北大路魯山人の作品一覧
| 作品 | 底本 | 初版発行日 |
|---|---|---|
| 甘鯛の姿焼き | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 鮎の食い方 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 鮎の試食時代 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 鮎の名所 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 鮑の宿借り作り | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 鮟鱇一夕話 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| いなせな縞の初鰹 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 鰻の話 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 梅にうぐいす | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 美味い豆腐の話 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 欧米料理と日本 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| お米の話 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 衰えてきた日本料理は救わねばならぬ | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 感想 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 京都のごりの茶漬け | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 胡瓜 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 近作鉢の会に一言 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 車蝦の茶漬け | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 弦斎の鮎 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 現代茶人批判 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 高野豆腐 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 個性 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 古陶磁の価値（――東京上野松坂屋楼上にて――） | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 材料か料理か | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 残肴の処理 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 椎茸の話 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 塩昆布の茶漬け | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 小生のあけくれ | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 素人製陶本窯を築くべからず（――製陶上についてかつて前山久吉さんを激怒せしめた私のあやまち――） | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 尋常一様 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 世界の「料理王逝く」ということから | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 雑煮 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| だしの取り方 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 伝不習乎 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 鍋料理の話 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 握り寿司の名人 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 日本料理の基礎観念 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 鱧・穴子・鰻の茶漬け | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 一癖あるどじょう | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 美食七十年の体験 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 美味放談 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 河豚食わぬ非常識 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 河豚は毒魚か | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 筆にも口にもつくす | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 鮪の茶漬け | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 鮪を食う話 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 味覚馬鹿 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 夜寒に火を囲んで懐しい雑炊 | 魯山人の食卓 | 2004（平成16）年10月18日 |
| 料理芝居 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 料理と食器 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 料理の第一歩 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 料理メモ | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 若鮎について | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 若鮎の塩焼き | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| アメリカの牛豚 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| インチキ鮎 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| カンナとオンナ | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| デンマークのビール | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| ハワイの食用蛙 | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| フランス料理について | 魯山人の美食手帖 | 2008（平成20）年4月18日 |
| 茶美生活 | 日本の名随筆24 茶 | 1984（昭和59）年10月25日 |
| 良寛様の書 | 日本の名随筆27 墨 | 1985（昭和60）年1月25日 |
| 明石鯛に優る朝鮮の鯛 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 鮎ははらわた | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 鮎を食う | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 洗いづくりの美味さ | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 洗いづくりの世界 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 鮑の水貝 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 生き烏賊白味噌漬け | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 海にふぐ山にわらび | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 夏日小味 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 数の子は音を食うもの | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| くちこ | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 序に代えて | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 筍の美味さは第一席 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 田螺 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 東京で自慢の鮑 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 洛北深泥池の蓴菜 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 若鮎の気品を食う | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 若狭春鯖のなれずし | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 猪の味 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| お茶漬けの味 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 家庭料理の話 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 小ざかな干物の味 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 琥珀揚げ | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 昆布とろ | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 昆布とろの吸い物 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 西園寺公の食道楽 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 三州仕立て小蕪汁 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 山椒魚 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 塩鮭・塩鱒の茶漬け | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 知らずや肝の美味 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| すき焼きと鴨料理――洋食雑感―― | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 茶碗蒸し | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| てんぷらの茶漬け | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 納豆の茶漬け | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 海苔の茶漬け | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 蝦蟇を食べた話 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 味を知るもの鮮し | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 食器は料理のきもの | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 日本料理の要点（――新雇いの料理人を前にして――） | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 美食多産期の腹構え | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 美食と人生 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 味覚の美と芸術の美 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 道は次第に狭し | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 持ち味を生かす | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 料理一夕話 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 料理する心 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 料理の秘訣 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 料理の妙味 | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 料理は道理を料るもの | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |
| 料理も創作である | 魯山人味道 | 1980（昭和55）年4月10日 |